Скачать или смотреть Cesto de cebola crocante com calabresa - Mulheres (23/11/21)

O chef de cozinha Marcelo Nagata trouxe para o programa de hoje um CESTO DE CEBOLA CROCANTE COM CALABRESA delicioso. 😋 #MaisUmPedaço #Culinária #Receita #Cesto #Cebola #Calabresa #Crocante
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Ingredientes da cebola:
2 cebolas grandes
Farinha de trigo para polvilhar
350ml de cerveja
250ml de água com gás
180g de farinha trigo
160g de amido milho
1 xícara (chá) de creme cebola
Sal a gosto
Páprica picante a gosto
2 ovos
Pimenta a gosto

Ingredientes do recheio:
Azeite para refogar
2 gomos de linguiça calabresa
2 pimentões
200ml de cerveja
250g de muçarela ralada
Óleo para fritar
Salgadinho tipo nachos

Modo preparo da cebola:
Pegue as cebolas e, a partir do meio da diagonal dela, faça um zigue-zague até o fim. Em seguida, desmonte a cebola fazendo cestinhos. Passe tudo na farinha e deixe descansar por 20 minutos. Em uma tigela, coloque cerveja, água, ovo, farinha, amido, sal, páprica, pimenta, creme de cebola e mexa bem até virar um creme. Passe as cebolas nesse creme, leve para fritar em óleo quente e deixe até dourar.

Modo de preparo do recheio:
Coloque azeite numa frigideira, coloque as calabresas picadas, os pimentões e deixe dourar.

Em uma panela, coloque cerveja e, aos poucos, a muçarela. Leve para aquecer, mexa até derreter a muçarela.

Pegue as cebolas já fritas, coloque muçarela derretida, as calabresa por cima, mais muçarela e finalize com nachos.

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