Cómo Hacer Mole Receta en Metate | Pepe & Teo

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MOLE POBLANO

NUECES Y SEMILLAS:
1/2 Taza de Ajonjoli
1/2 Taza de Cacahuate
1/2 Taza de Almendra
1/2 Taza de Nuéz
1/4 taza de Pepita de calabaza
1/3 de taza de Avellanas

FRUTOS:
1/2 Taza de Uva Pasa
1 Plátanos Machos

ESPEZANTES:
1 Tazas de Galleta de Animalito
1 Bolillo

ESPECIAS:
1 Cebolla Mediana
4 Dientes de Ajo
4 Clavos de olor
Canela Molida
1/4 Cucharada Comino
1/4 Cucharada Cilantro Seco
1 Cucharada de Anis normal
10 Pimientas Gordas
Sal

ENDULZANTES:
1 Tableta de Chocolate Abuelita o Mayordomo
1 Pieza de Piloncillo

CHILES:
7 Chiles Anchos
7 Chiles Mulatos
7 Chiles Morita
6 Chiles Pasilla

POLLO
MUSLOS, PIERNAS & PECHUGA
Hacer caldo con cebolla, ajo, know suiza y una raja de canela.


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