Скачать или смотреть ขุมทรัพย์จากเศษอาหาร (แนวปฏิบัติที่ดี โครงการ กพด. ปี 2565)

"ขุมทรัพย์จากเศษอาหาร" เป็นผลงานที่ชนะเลิศการคัดเลือกแนวปฏิบัติที่ดีด้านการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ในโครงการการพัฒนาเด็กและเยาวชนในถิ่นทุรกันดาร ตามพระราชดำริสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี ประจำปี 2565 ของสำนักงาน กศน.

เป็นผลการปฏิบัติงานของศูนย์การเรียนชุมชนชาวไทยภูเขา "แม่ฟ้าหลวง" บ้านห้วยยาว ตำบลสบโขง อำเภออมก๋อย จังหวัเชียงใหม่ สังกัดสำนักงาน กศน.จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งบริหารจัดการเศษอาหารในศูนย์การเรียนชุมชนชาวไทยภูเขา "แม่ฟ้าหลวง" บ้านห้วยยาว ด้วยการนำเศษอาหารจากอาหารสด ผักหรือผลไม้ที่ใช้ในการประกอบอาหาร และเศษอาหารเหลือจากการรับประทานอาหารกลางวันของนักเรียน มาผ่านกระบวนการหมัก ทำให้ได้ผลผลิตเป็นก๊าซชีวภาพสำหรับหุงต้ม และได้น้ำหมักชีวภาพเพื่อนำไปใช้ เป็นปุ๋ยในการทำเกษตรอินทรีย์ เป็นการสร้างจิตสำนึกให้เห็นคุณค่าของการใช้ทรัพยากรธรรมชาติและการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน