Como Fazer o Remolho do Feijão de forma fácil | Feijão sem Pum

Sempre que falo sobre o remolho ou deixar o feijão de molho surgem muitas dúvidas no meu insta @temperodelivia

Trouxe para vocês neste vídeo o passo a passo de como deixar a sua leguminosa, pode seer feijão, ervilha seca, lentilha ou grão de bico.

Eu recomendo para as minhas alunas mais de 24h de molho para que possa ser eliminado a maior parte dos fitatos ou anti nutrientes que atrapalham a nossa digestão e absorção de vitaminas como ferro do alimento.

Dessa maneira você pode consumir em qualquer horário e sem medo de estufamento ou desconforto.

Assista ao vídeo ou siga esse passo a passo a seguir e se ficar qualquer dúvida deixa nos comentários.

Para o vídeo, usei um feiijão orgânico colhido no sitio da minha sogra. Estava bem sujo, e por isso o primeiro passo é a seleção e limpeza dos grãos.

Após a primeira limpeza em água corrente, escorra a água e coloque uma nova para iniciarmos o processo de remolho.

Suco de um limão ou vinagre (pode ser o da sua preferência).
Você pode acrescentar rodelas de limão para acelerar o processo.

Deixe de 24 a 48h sempre trocando a água e descartando por uma nova. Faça isso pelo menos 1 vez ao dia. Cubra com um pano limpo e seco. Se tiver muito quente pode fazer esse processo dentro da geladeira para evitar a fermentação.

Depois de 24horas você vai perceber uma espuma sobre os grãos. São os fitatos sendo liberados.

Recomendo que faça um volume grande para o remolho. Não compensa o trabalho para fazer em pouca quantidade.

Oriento as minhas alunas que façam 1kg e cozinhem para congelar para o mês. Assim além de poupar um novo trabalho, já adiantam a sua refeição pelas próximas 4 semanas ou mais dependendo do consumo da família.

Gostou deste vídeo, compartilha e envia para amigos que sentem desconforto quando consomem feijão ou outra leguminosa.

Envia este vídeo para uma mamãe que precisa ter esse cuidado com o seu bebê ou filho(a).

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