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مقادير الجنواز :

4بيضات
80 غ سكر مايعادل كأس إلا ربع
80 غ دقيق مايعادل كأس إلا ربع
14 غ كاكاو مر مايعادل 2 معالق ممسوحة أو ممكن تعويضه ب30 غ مايزينا(نشا الذرة)
فانيلا

الفول السوداني المقرمش (كاوكاو ) :

كأس غير مملوء سكر
2 معالق كبيرة ماء
كأس فول سوداني (كاوكاو )


الكريمة :

١ علبة مستحضر الشانتي + 100 غ شكلاطة بالحليب أو شكلاطة غامقة + معلقة كبيرة كاكاو مر

الغاناش اختيارية :

80 غ كريمة
80 شكلاط أسود
القليل من الفول السوداني المقرمش



recette génoise :

4 oeufs
80 g sucre
80 g farine
14 à 20 g de cacao amer ( vous pouvez le remplacer par 30 g de maïzena )
vanille ou arôme au choix

pralin cacaouette ( facultatif ) :

100g de sucre
2 cuillère à soupe d'eau
100g de cacaouettes grillés ( vous pouvez le remplacer par les amandes, noisettes, noix.. )

crème :

poudre à préparation chantilly
100 g de chocolat au lait ou chocolat noir )
1 à soupe de cacao
1 verre de lait (équivalent 200g)

vous pouvez remplacer la poudre à chantilly et le lait par 250g de crème liquide qui contient 35% matière grasse avec 1 cuillère de cacao et vous rajoutez le chocoat froid .

ganache :

80g de crème
80g de chcolat noir



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