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흑백요리사 트리플스타 셰프의 음식은 실제로 요만큼에서 이만큼 많은 맛이 날까?? 직접 다녀와봤습니다 [트리드]

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흑백요리사 트리플스타, 강승원 셰프님의 다이닝
[트리드] 디너 코스 후기 입니다

가격은 상당히 비싸지만
정말 작은 부분 하나하나에서 디테일이 살아 숨쉬는 곳이었던 것 같아요

직관적인 맛 보단
자연에서 그대로 채취해 가져오는 풍미와 맛을 지향하는 것 같은 느낌에
음식마다 전하고자 하는 메시지가 분명한 것 같았습니다

1 트러플 슈
웰컴드링크 : 복분자 식혜
-트러플 슈

2 small plates 스몰바이트
제철생선회 / 차슈토스트 / 버섯튀김

3 전복과 양파

4 noodle (우리밀 / 컬리플라워 / 가을트러플)
우리밀 파스타, 가평 잣, 가을 트러플

5 민어 / 무 / 배추

6 beef (한우 채끝 / 배 / 장
투쁠 라인 등급의 암소 채끝 등심살

7 apple (사과 쟈스민 대추야자 칼바도스)
사과소르베

8 sesame (참께 카카오닙스)
깨 아이스크림

9 tea or coffee
바나나로 구운 바나나머핀, 약과 타르트

📍업체명 : 트리드
📍위치 : 서울 강남구 선릉로162길 16 2층
📍가격
런치 120,000원
디너 200,000원

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