Maguey manso (Agave salmiana) - Pulquero (Tlaxcala)

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Conocer un poco sobre la elaboración de una bebida tan antigua en Mexico (pulque) requiere regresar al origen mismo del Agua miel y el Maguey manso (Agave salmiana), para preservarlo. Algunas bondades como se explican aplicadas a pacientes con DM a ayudado a científicos a estar en proceso de patentar nuevos edulcorantes, etc.

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https://www.inforural.com.mx/aguamiel...
http://www.scielo.org.mx/pdf/agro/v47...

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