Этот суп никогда не надоедает / Куриный суп с солёными огурцами (Субтитры)

Сегодня приготовим замечательный куриный суп с солеными огурцами, но прошу не путать его с рассольником. Суп готовится без традиционной крупы и обжаривания овощей, поэтому получается лёгким, но вместе с тем сытным.

Продукты для рецепта «Куриный суп с солёными огурцами»:

• 500 грамм куриного филе,
• 300 грамм соленых огурцов,
• 300 грамм картофеля,
• 1 большая морковь (200 грамм),
• 2 больших зубчика чеснока,
• 100 миллилитров сливок ( жирность 15%),
• небольшой пучок свежего укропа,
• 1 чайная ложка сахарного песка,
• соль,
• черный молотый перец.

Как приготовить куриный суп с солеными огурцами.

500 грамм куриного мяса без костей промоем и нарежем.
В кастрюлю нальем 1,8 литра воды и добавим курицу. Продуктов будет достаточно много, поэтому возьмите большую кастрюлю. Воду нагреем до кипения и варим мясо примерно 10 минут. Не забываем периодически «снимать» пену.
300 грамм картофеля очистим и нарежем на бруски.
1 большую морковь очистим и натрем на крупной терке.
В кастрюлю добавим картофель и морковь. Суп перемешаем и нагреем на среднем огне до кипения. Готовим еще 8-10 минут.
300 грамм соленых огурцов натрем на крупной терке.
2 больших зубчика чеснока очистим и мелко нарежем.
В куриный суп добавим соленые огурцы и чеснок. Посолим и поперчим по вкусу. Я брал соленые огурцы в магазине, в них достаточно много уксуса. Чтобы его уравновесить, добавим 1 чайную ложку сахарного песка. Суп перемешаем и нагреем до кипения, варим на среднем огне примерно 10 минут. Ориентируемся на готовность картошки.
Небольшой пучок укропа промоем и мелко нарежем.
В куриный суп добавим 100 миллилитров сливок и укроп, перемешаем и нагреем до кипения. Сразу выключим огонь - не кипятим! Сливки должны быть свежими и высокого качества, иначе они просто «свернуться» в супе.

#суп #куриный_суп_с_солеными_огурцами #рецепт

Рецепты:

Куриный суп с яйцами
   • Этот суп никогда не надоедает / Курин...  
Удивительный куриный суп по-бельгийски | Рецепты
   • Удивительный куриный суп по-бельгийск...  
Готовлю куриный суп только по этому рецепту | Рецепты
   • Готовлю куриный суп только по этому р...  
Удивительный куриный суп по-гречески | Куриный суп
   • Удивительный куриный суп по-гречески ...  
Новый рецепт куриного супа | Рецепты
   • Новый рецепт куриного супа | Рецепты