Ni frågade om det: Lasagne!

Hej och Välkomna vänner till min Kanal med mig Filip Poon! 😊

- Tanken med denna kanalen är att vi tillsammans ska skapa ett så kallat Mat- community! 💚
Där inga frågor är för dumma, Där Maten står i centrum och Där vi gemensamt växer som glada matlagare!

Den här kanalen handlar om att dela mat idéer, vara kreativ, testa nya matlagningstekniker, men framför allt bara ha kul!

Mitt mål är att försöka inspirera er till att våga bli mer Kreativa med matlagningen där hemma! ✨

SÅ VÄLKOMMEN!

Följ mig på Instagram: @filippoon

  / filippoon  

För jobbkontakt:

[email protected]
__

Recept:


4portioner

Lasange plattor
Riven ost
parmesan

Köttfärsås:
1kg blandfärs
2 vitlöksklyfta,tärnad
1 gul lök,tärnad
1 morot,tärnad
1stjärnanis
1lagerblad
3msk tomatpure
5msk kalvfond (eller 2oxbuljongtärningar)
0.5 L vatten
1burk krossade tomater
1tsk torkad oregano
1tsk torkad timjan
1tsk peppar
½ tsk chiliflakes
1 ½ tsk salt (kan mehövas mer)

Bechamel: (blir 6dl)
100gsmör
3msk mjöl
6dl mjölk
Salt
Några droppar champangevinäger


Gör så här:
I en stor Kastrull, stek köttet brunt i omgångarmed i rapsolja, häll bort vattnet som bildas, överför köttet till en skål så länge.
Gå i med dom tärnade grönsakerna i samma kastrull tillsammasn med rapsolja lagerblad och stjärnanis, svetta dom i 3minuter på medelhög värme, gå i med lite salt och tomatpure, stek ytterligare två minuter och gå i med köttet, kalvfonden och vattnet.
Kokoa upp och slå på den krossade tomaten, oregano, timjan, peppar, salt och chiliflakes, koka upp och sänk värmen till medellåg och låt puttra minst 1h med lock, kan hända att du behöver fylla på med lite vatten om den känns tor efter halva tiden. Smaka av med salt och peppar.

Bechamel:
Smält smöret i en kastrull, gå i med mjölet och vispa konstant på medelvärme, stek mjölet i ca 30sek, gå i med hälften av mjölken, vispa konstant och ha sedan i resten. Vispa under uppvärming till den tjocknar. Smaka av med champangevinäger och salt.

Montera ihop lasangen:
Smörj en forma med rapsolja, ha i Bechamel i botten, på med pastaplattorna, bechamel igen, följt av köttfärs och riven ost. Upprepa proceccen, tills sista lagert där du avslutar med bechamel, riven ost och parmesan. grädda sen i ugn på 200°c i 20min.


__



Min Köksutrustning:


Blender, Hamilton Beach:
https://track.adtraction.com/t/t?a=10...

Min Kockkniv:
https://track.adtraction.com/t/t?a=10...

Bästa stekpannan! CTX 28cm
https://track.adtraction.com/t/t?a=10...

Mandolin:
https://track.adtraction.com/t/t?a=10...

Woken:
https://track.adtraction.com/t/t?a=10...

Kniv: Kinesisk hacka
https://track.adtraction.com/t/t?a=10...

Kniv: Trancherings kniv 25.5cm
https://track.adtraction.com/t/t?a=10...

Kniv: Allkniv 15cm
https://track.adtraction.com/t/t?a=10...

Kniv: Brödkniv
https://track.adtraction.com/t/t?a=10...

Nordwik Handtillverkad Skärbräda i Ek:
https://track.adtraction.com/t/t?a=10...
Nordwik Metall skålar:
https://track.adtraction.com/t/t?a=10...
Sauteuse:
https://track.adtraction.com/t/t?a=10...

Min Termometer:
https://track.adtraction.com/t/t?a=10...

Nordwiks Bakstål:
https://track.adtraction.com/t/t?a=10...



Vill du ser mer mat jag lagar så kolla in min Insta 📸⬇️
  / filippoon  
__

Här finns jag med, så gå in o följ! ⬇️

  / filipp8n  
  / filippoon  

För kontakt:
[email protected]