【伝説家政婦】志麻さんの「鶏肉のコンフィ」の作り方！「何度でも食べたい極上レシピ」

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志麻さんのレシピ本「何度でも食べたい極上レシピ」から「鶏肉のコンフィ」を作ってみました。
中は柔らかく表面はパリパリでとっても美味しいです。

材料
鶏肉（手羽元）1kg
塩 総重量の1.3%~1.5%　今回は13g（初めて作るときは15g）
タイム
ローリエ
にんにく
あればホールのホワイトペッパー
オリーブオイル
サラダオイル

＊志麻さんの完コピではありません。
　私なりのフィルターを通して再現しています。

#志麻さん料理　#鶏肉のコンフィ　#志麻さんのレシピ

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