코로나를 이겨낸 대박집!! 가브리살과 갈매기살은 여기서 드셔야합니다/더덕무침,멜젓조림/동래정

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요즘 이름 걸고 장사하시는 사장님들이 많습니다
이 집은 특이하게 '동래 정씨' 본관을 걸고 장사하는 집입니다
성씨를 걸고 장사하는 만큼 고기에 정말 진심입니다!

주력 메뉴인 정가브리와 미갈매기는
돼지 특수부위 중 매니아층이 많은 부위입니다.
가브리살은 등심과 함께 정육하여 '등심 덧살'이라는 이름으로 많이 팔고
등심 없이 가브리살만 정육한 것은 '정가브리'라는 이름으로 판매하고 있습니다.

일반적으로 지방을 전부 제거하고 바싹 익혀 파는 분들이 많지만
이곳은 다릅니다.
얇게 깔린 지방을 숯불에 강하게 빨리 익혀
그동안 느껴볼 수 없었던 갈매기살의 독특한 맛과 식감을 즐길 수 있답니다.

백탄 직화에 고기와 함께 드실 수 있는 멜조림부터 더덕 무침, 제주 산방 밀면까지
한번 맛 보면 다른 집 절대로 못 가게 되는 영등포 고기 맛집 '동래정'을 만나 보시죠~

🥩동래정 본점 P. 02-6369-9292
📍 주소 (Location) : 서울 영등포구 당산로30길 5 1층 동래정


📷 촬영 문의 / 맛집 추천 환영 : [email protected]

#동래정 #가브리살 #갈매기살

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