人の指もちぎりそうなカニをタモで掬って、米と炊く！

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関東地方より西の海に棲息する大きなカニ「ノコギリガザミ」。人の手より大きくなることもあるそのハサミで堤防に穴を開け、水を漏らしてしまうことから「土手破り」と呼ばれることも。
挟まれたらただでは済まない巨大なハサミには肉がたっぷり詰まり、強固な甲羅の下には濃厚で甘美な味わいのミソと内子が眠るその味は絶品・カニ類1とも言われています。そんなカニをタモ網でゲットし、ご飯に山盛り乗せて炊き込んでみました！

#カニ #絶品 #ワタリガニ

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