Скачать или смотреть Как приготовить фаршированных моллюсков | Моллюски Пизмо, Куахог, Литл Нек или Вишнёвая косточка

РЕЦЕПТ НИЖЕ

Видео о моллюсках:
Ловля моллюсков писмо    • Clamming for Pismo Clams  
Открытие и чистка моллюсков писмо    • Opening & Cleaning Pismo Clams | Shucking ...  
Как открыть и очистить моллюсков писмо    • How to Open & Shuck Pismo Clams  
Как поймать моллюсков писмо    • How to Catch Pismo Clams | Clamming Regula...  
Веселое собирательство | Огромные моллюски Писмо    • Clamming Fun | Huge Pismo Clams!  
Веселое собирательство с семьей и друзьями    • Clamming Fun with Family and Friends  
Отличный день моллюсков | Моллюски Писмо    • Clamming Fun with Family and Friends  
Оладьи из моллюсков | Моллюски Писмо    • Clam Fritters | Pismo Clams  
Жареные моллюски | Моллюски Писмо    • Fried Clams | Pismo Clams  
Жареные моллюски | Моллюски Пизмо    • Deep Fried Clams | Pismo Clams  

Рецепт фаршированных моллюсков (Stuffies)
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
Примерно ¼ стакана моллюсков на порцию. Можно использовать любые виды моллюсков, например, Cherrystones, Quahogs, Little Neck, Pismo и т. д. Также можно использовать консервированные моллюски (предварительно слив жидкость).
2 полоски бекона, нарезанные
½ луковицы, нарезанной
½ красного болгарского перца, нарезанного
1 ст. л. рубленой петрушки

Добавка:
½ стакана панировочных сухарей
3 ст. л. растопленного сливочного масла
рубленая петрушка для украшения

Приготовление:
Если используете свежие моллюски, очистите их и крупно нарежьте. Отложите в сторону. Также отложите ракушки от моллюсков, их можно использовать в качестве ёмкостей для подачи. Если ракушки маленькие, можно использовать неглубокие рамекины или стеклянную форму для выпечки размером 20х20 см.

Обжаривайте нарезанный бекон до тех пор, пока не начнёт вытапливаться жир. Продолжайте обжаривать, пока бекон не поджарится, но не станет слишком хрустящим. Добавьте нарезанные овощи. Продолжайте обжаривать, пока овощи не станут мягкими. Снимите с огня. Добавьте петрушку и нарезанные моллюски. Хорошо перемешайте. Моллюски должны быть едва приготовлены на остаточном тепле. Попробуйте и отрегулируйте соль по вкусу. Бекон и моллюски довольно солёные, поэтому обязательно попробуйте, прежде чем добавлять соль.

Наполните смесью моллюсков оставшиеся ракушки или также заполните неглубокие рамекины или форму для выпечки размером 20х20 см.

Смешайте растопленное масло и панировочные сухари панко и посыпьте ими каждую ракушку (рамекины или форму для выпечки).

Запекайте под грилем до золотисто-коричневого цвета. Украсьте рубленой петрушкой и подавайте с дольками лимона.