Скачать или смотреть Recette du pulled pork burger - Pourdebon

Avec notre recette de pulled pork burger, voici une façon incroyable de cuisiner des morceaux tendres et gras à souhait, tels le rôti dans l’échine ou encore l’épaule ou le travers de porc. Qu’attendez-vous pour vous lancer ? Une chose est sûre, une fois que vous aurez goûté à ce burger, vous ne pourrez plus vous en passer!

La recette pour 4 personnes :
Ingrédients
4 pains à burger
1 rôti de porc dans l'échine
1 oignon
1 litre bouillon de légumes
2 c. à soupe cumin
2 c. à soupe paprika
1 c. à soupe sel
1 c. à soupe sucre
2 c. à soupe sauce barbecue
4 c. à soupe moutarde
200 g cheddar râpé

Préparation :
Ciselez un oignon et hachez une gousse d’ail.
Faites revenir dans un litre de bouillon de légumes.
Dans un saladier, mélangez le cumin,le paprika, le sel et le sucre.
Enrobez votre rôti de la préparation précédente en faisant attention à bien en disposer sur toutes les faces.
Ajoutez le rôti dans votre casserole, puis faites cuire à feu moyen pendant 4 heures. N’oubliez pas de retourner le rôti toutes les demi-heures environ.
Une fois bien cuit, effilochez la viande. Ajoutez la sauce barbecue et mélangez bien.
Dressez votre burger : étalez la moutarde sur le pain à burger, ajoutez la viande, puis le cheddar et refermez.
Faites passer vos burgers sous le grill 5 minutes pour faire fondre le fromage juste avant de servir.

Bon appétit !