BIZCOCHO DE CLARAS ~ Receta de aprovechamiento

BIZCOCHO DE CLARAS
Hoy vamos a preparar este sencillo bizcocho para aprovechar las claras de huevo que nos han sobrado de unas natillas caseras que hemos hecho y para las que sólo hemos utilizado las yemas.
Es un bizcocho muy fácil de hacer y que queda muy jugoso y suave.

Ingredientes:
4 claras de huevo
40 ml de aceite de oliva virgen extra
80 ml de leche entera
Una pizca de sal
Unas gotas de limón y ralladura
120 gr de azúcar
120 gr de harina de trigo
10 gr de levadura o polvo de hornear
Azúcar glass(opcional)

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