Скачать или смотреть 돼지고기를 이렇게 볶으니 기립박수가 터집니다! 반찬이 따로 필요 없어요💯

돼지고기, 삼겹살 아직도 그냥 구워 드시나요?
이렇게 볶아서 만들어 보세요!
만식이가 만능소스를 개발해 왔어요
누구나 만들 수 있으면서 낭만 넘치는
‘돼지고기 볶음’ 황금레시피 지금 공개합니다 :-)

*재료
삼겹살(돼지고기) 약 300g
양배추 약 150g (1/6통)
숙주나물 약 100g (두 줌)
부침가루(전분) 약 100g (반 컵)
소금 1/2스푼

*만능소스
깨소금 1스푼
설탕 1과 1/2스푼
미원 1/2 스푼
맛술 14스푼
사케(청주, 맛술 대체가능) 7스푼
매실액(물엿 대체가능) 1스푼
물엿 1스푼
새우젓(액젓 대체가능) 1/2 스푼
간마늘 1스푼
고추장 작게 1스푼
된장 크게 1스푼

*돼지고기 양배추볶음 레시피
1. 바베큐용 삼겹살을 두툼하게 잘라 소금으로만 밑간을 해준다.
2. 일회용 봉투에 부침가루와 삼겹살을 넣고 흔들어 준다.
3. 양배추는 깍둑썰기로 썰고 잘 씻어서 손질해 준다.
4. 팬에 식용유 3스푼을 두르고 중약불에 고기를 튀겨준다.
5. 고기가 노릇해지면 양배추를 넣고 같이 볶아준다.
6. 양배추가 한숨 죽으면 만능소스를 3, 4스푼 정도 넣고 약불에 졸여준다.

*돼지고기 숙주볶음 레시피
1. 팬에 식용유 1스푼 두르고 바베큐용 삼겹살을 강불에 노릇하게 앞뒤로 구워준다.
2. 완전히 노릇하게 익으면 먹기좋게 썬 후 잘린 단면도 노릇하게 구워준다.
3. 고기에서 지방이 나오면 숙주나물을 넣고 같이 볶아준다.
4. 숙주나물이 한숨 죽으면 만능소스를 조금씩 넣어가면서 간을 맞춰준다.

00:00 오늘 돼지고기 볶음이 무조건 맛있어 지는 이유
00:42 남은 돼지고기 활용방법
01:03 돼지고기 손질방법
02:50 오늘의 돼지고기 요리 2가지
03:49 숙주나물 손질방법
04:58 삼겹살 양배추 볶음 만들기
05:58 삼겹살 숙주볶음 만들기
06:51 삼겹살 양배추볶음 vs 삼겹살 숙주볶음

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