Anjas kök ♥ Espresse house Caramel cheesecake

Jag testar i denna videon, att göra en egen kopia av Espresso house Caramel cheesecake.

Ingredienser du behöver till kakans botten:
1 ägg
50 gram smör
6 msk rörsocker (eller farinsocker)
4 msk strösocker
1 tsk bikarbonat1 1/2 dl glutenfrit mjölmix (eller vetemjöl)
2 msk kakao

Ingredienser du behöver till chesecaken:
600 gram philadelphiaost
1 burk karameliserad mjölk (dulce de leche)
2 msk glutenfrit mjölmix (eller vetemjöl)
lte salt
2 1/2 dl strösocker
3 ägg
2 msk pulverkaffe
1 tsk vaniljextrakt

Först bakas botten på kakan:
Vispa smör, rörsöcker och strösocker ihop. Tillsätt ägget och vispa fluffugt. Blanda ihop de torra ingredienserna och blanda ner dom i smeten. Tryck ut smeten i en springform, som är klädd med bakplatspakker och smord. Baka ca 15 minuter vid 175 grader.

Cheesecake:
Vispa ihop philadelphiaost, 2 dl av den karameliserade mjölken (resten sparas till pynt) vaniljextrakt och mjölmix. Tillsätt socker och pulverkaffe och vispa ihop väl. blanda i äggen ett i de tre äggen ett i taget, det ska inte vispas utan enbart blandas ihop.
Häll massan över kakbotten, klä toppen på formen med folie för att undvika att kakan bräns på toppen och baka kakan vid 150 grader i ca 1 timme och en kvart. Kakan ska inte vara helt fast i mitten.
Kakan ska sen kyla i minst 4 timmar i kylskåp, gärna över natten.


♡ KONTAKTA MIG ♡
Mail: [email protected]

♡ MINA SOCIALA MEDIER ♡
Instagram:   / anjarosenskjold  
Snapchat: rosenskjold72