КРАХМАЛЬНЫЕ ПИГОДИ ПО КОРЕЙСКИ - РЕЦЕПТ ПИГОДИ С КРАХМАЛОМ ТАПИОКИ - ПРОЗРАЧНЫЕ, ВКУСНЫЕ ПИГОДИ.

КРАХМАЛЬНЫЕ ПИГОДИ ПО КОРЕЙСКИ - РЕЦЕПТ ПИГОДИ - ПРОЗРАЧНЫЕ, ВКУСНЫЕ , НЕЖНЫЕ ПИГОДИ.
Крахмальные пигоди — нежные,с сочной начинкой, приготовленные на пару. Они отличаются от традиционных лишь тем, что тесто для них готовится на основе крахмала.
С добавлением крахмала тапиоки наше тесто будет более прозрачным и мягким.
Для теста ~ 17-18 шт
Картофельный крахмал - 100 гр
Тапиоки крахмал -100 гр
Кукурузный крахмал - 25 гр
Вода - 300 гр
Соль - 5 гр
Масло - 20 гр

Для начинки :
Капуста - 500 гр
Фарш - 500 гр
Лук - 1 шт
Растительное масло - 50 гр
Чеснок - 3 зубчика
Кориандр -по вкусу
Черный перец -по вкусу
Соль - по вкусу

Для соуса :
Соевый соус - 150 гр
Кориандр - 1 ч.л
Молотый перец - 1 ч.л
Сахар - 0.5 ч.л
Зелень - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Уксус - 1 ч.л

For dough ~ 17-18 pcs
Potato starch - 100 gr
Tapioca starch -100 gr
Corn starch - 25 gr
Water - 300 gr
Salt - 5 gr
Oil - 20 gr

For the filling:
Cabbage - 500 gr
Minced meat - 500 gr
Onion - 1 pc
Vegetable oil - 50 gr
Garlic - 3 cloves
Coriander to taste
Black pepper to taste
Salt to taste

For the sauce :
Soy sauce - 150 gr
Coriander - 1 tsp
Ground pepper - 1 tsp
Sugar - 0.5 tsp
Greens - to taste
Garlic - 2 cloves
Vinegar - 1 tsp

#пигоди #крахмальныепигоди #рецепт #соевыйсоус #паровыепирожки #крахмал #тапиокакрахмал #вкусныерецепты #вкусныепигоди #прозрачныекакстекло #стеклянныепирожки #нежныепигоди #корейскаякухня #пигодипокорейски #камдипигодя #покорейски