Скачать или смотреть Аниме-приготовление пищи у костра в реальной жизни!

🥩 Рагу из виверны из книги «Готовим на костре в другом мире с моим абсурдным мастерством» (яп.: Tondemo Sukiru de Isekai Horo Meshi)

Надин Эстеро (@IssaGrill)
Автор книг «Аниме-шеф-повар 2022» и «Аниме-кафе 2024»
Найдите мою книгу здесь: https://amzn.to/4nZ4Yvn

❤ Деловые запросы: [email protected]

1 столовая ложка (15 г) солёного сливочного масла
450 г говяжьей вырезки, нарезанной кубиками по 2 см
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки чёрного перца
1 небольшая луковица, нарезанная ломтиками
1 большой картофель сорта «рассет», очищенный и нарезанный кружочками толщиной 5 см
1 большая морковь, очищенная и нарезанная кружочками толщиной 5 см
1/4 стакана 60 мл красного вина «Каберне»
1 говяжий консоме (бульон) кубик)
2/3 стакана (150 мл) соуса демиглас
2 столовые ложки (30 мл) кетчупа

1. Нагрейте большую кастрюлю на средне-сильном огне, затем добавьте сливочное масло. Когда оно растопится, добавьте говяжью лопатку, посолите и поперчите.
2. Обжаривайте говядину до золотистой корочки со всех сторон, около 8 минут. Затем добавьте лук, картофель и морковь.
3. Добавьте красное вино и готовьте, пока оно не выпарится наполовину (около 2 минут), чтобы выпарился алкоголь.
4. Добавьте воду так, чтобы покрыть говядину на 75%, затем добавьте консоме и растворите его, помешивая.
5. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, чтобы добиться медленного кипения. Накройте кастрюлю крышкой и варите до готовности говядины, около 1,5 часов, периодически помешивая. 6. Когда говядина станет мягкой, добавьте соус демиглас (настоятельно рекомендую обратиться к местному мяснику, чтобы узнать, есть ли у них соус лучшего качества, чем в магазине) и кетчуп. Перемешайте, приправьте по вкусу и сразу же подавайте с отварным рисом, как в аниме.

#аниме #анимееда #маппа #анимефан #рагу