【國宴大師•奶油蘑菇湯】綿密香滑，口感濃郁！在家用炒鍋就能做！| 老飯骨

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起鍋化黃油，慢慢加入麵粉炒油面，期間加3片香葉，用小火炒4、5分鐘，把麵炒出油，加入涼牛奶，開最小的火一直攪動，攪上勁了加點熱水或者雞湯，再過濾一下；
再起鍋燒黃油，倒入口蘑片，烹點氣泡酒或者酸度低的白葡萄酒，慢慢讓蘑菇把酒收進去，收乾後撈出；
奶油湯和蘑菇進鍋，加雞粉、鹽、白胡椒面煮開，稠的話加點熱水；加點淡奶油，煮開後改最小火再煮8分鐘，出鍋齊活！

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