Майонез за 5 хвилин | Три види майонезу | Домашній майонез | Євген Клопотенко

Як зробити майонез: 3 види соусу
Майонез – один з улюблених соусів людей по всьому світу. І як би там не було, домашній майонез перемагає в сутичках з магазинним побратимом. Однак я часто зустрічаюся з думкою, що домашній майонез складно приготувати: відокремити жовтки, досягти однакової температури продуктів і ємностей для приготування, тоненькою цівкою вливати масло, щоб не зіпсувати текстуру і т. д. Насправді все набагато простіше! Існує безліч варіантів, але у мене для вас топ-3 простих рецепта майонезу для всіх бажаючих його приготувати. Візьміть будь-який з рецептів – з цілим яйцем, тільки на жовтках, з часником – і приготуйте, ви точно не пошкодуєте.

Домашній майонез

Інгредієнти:
2 жовтки
150 мл соняшникової олії
1 ст. л. негострої гірчиці
½ лимона (сік половини лимона)
1 дрібка солі

Як готувати домашній майонез
Для початку відокремте жовток від білка. Жовток разом з гірчицею перекладіть у велику ємність.
Трохи збийте їх за допомогою віничка. До суміші додайте сік лимона, дрібку солі і збийте до однорідності.
Тепер потрібно тонкою цівкою вливати олію, постійно збиваючи. Добре розмішайте соус, він повинен бути однорідним. Вуаля, майонез готовий.

Домашній майонез з цілого яйця

Інгредієнти:
2 яйця
1 ст. л. негострої гірчиці
1 дрібка солі
1 дрібка паприки
½ лимона (сік половини лимона)
150 мл соняшникової олії

Як приготувати Домашній майонез з цілого яйця
Розбийте 2 яйця в чашу і додайте дрібку солі і 1 ст. л. негострої гірчиці.
Влийте в ємність 150 мл соняшникової олії і перемішайте занурювальним блендером, щоб отримати однорідний стан. Зверніть увагу: чим більше олії додаєте, тим щільнішим стає соус.
В кінці вичавіть сік з половини лимона і трохи перемішайте.

Домашній майонез з часником

Інгредієнти:
2 яйця
1 ст. л. негострої гірчиці
1 дрібка солі
½ лимона (сік половини лимона)
150 мл соняшникової олії
6 зубчиків часнику
20-40 мл соняшникової олії для смаження часнику

Рецепт Домашнього майонезу з часником
Розбийте 2 яйця в чашу, додайте дрібку солі і 1 ст. л. негострої гірчиці.
Розігрійте пательню з 20-40 мл соняшникової олії. Обсмажте неочищені зубчики часнику до золотистої скоринки. Дайте трохи охолонути, очистіть і додайте в ємність із яйцями.
Влийте в чашу 150 мл соняшникової олії і перемішайте занурювальним блендером, щоб отримати однорідну консистенцію. В кінці вичавіть сік з половини лимона і трохи перемішайте.

Готувати – це просто!

#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Майонез #ДомашнійМайонез #МайонезКлопотенко #СоусдоСалатів

⏱ Time Code:

0:00 - Готуємо Домашній майонез
2:30 - Рецепт Домашнього майонезу №1
3:40 - Як правильно збивати майонез | Лайфхак від Євгена Клопотенка
5:53 - Рецепт Домашнього майонезу №2
7:24 - Рецепт Домашнього майонезу №3
9:40 - Презентація соусів

******************************************************
👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:

✔ Українські страви:    • Українські страви | Страви українсько...  
✔ Шкільне меню:    • Шкільне меню | Рецепти для дітей | Єв...  
✔ Страви за 30 хвилин:    • Страви за 30 хвилин | Готуємо смачно ...  
✔ Рецепти м’ясних страв:    • М'ясні страви | Рецепти М'ясних Страв...  
✔ Страви в духовці:    • Страви в духовці | Страви з запеченим...  
✔ Найкращі рецепти для вечері:    • Що Приготувати на Вечерю | Рецепти ст...  
✔ Лайфхаки:    • Поради Клопотенко | Євген Клопотенко  
✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки:    • Випічка | Рецепти Домашньої випічки |...  
✔ Страви з Овочів:    • Страви з Овочів | Кращі Рецепти Овоче...  
✔ Десерти:    • Десерти | Рецепти Тортів і Десертів |...  
✔ Страви з риби:    • Страви з Риби | Рецепти Страв з мореп...  

******************************************************

Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/
Facebook:   / recipesievgenklopotenko  
Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane
Instagram   / klopotenko  

Моя місія - поліпшити культуру харчування!

Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!

Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні    / @klopotenko  

📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту [email protected]