묵은지 듬뿍 넣은 김치 등갈비찜 계란말이 집밥 먹방 Spicy kimchi jjim with pork back ribs Koreanfood Mukbang Eatingsound

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묵은지 듬뿍 넣은 김치 등갈비찜 계란말이 집밥 먹방 Spicy kimchi jjim with pork back ribs Koreanfood Mukbang Eatingsound

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등갈비(냉장)는 3시간 정도 핏물을 뺀 뒤 끓는 물에 5분~10분 데쳐주세요.
등갈비에서 나온 불순물들을 깨끗한 물에 헹궈주세요.
묵은지 반포기를 냄비에 깔고 위에 등갈비를 올려준 뒤
쌀뜨물 혹은 육수 넉넉히(김치와 등갈비가 잠길 정도) 붓고
마늘1큰술, 고춧가루 2큰술, 들기름 넉넉히 한바퀴, 설탕 2큰술 넣고 1시간 가량
끓여주세요. 중간 중간 타지 않게 물이나 육수를 넣고 저어 주세요.

계란말이는 계란4개, 파 반뿌리 사용했습니다.

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