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요리 63탄 마늘쫑 건새우 볶음(풀버전)

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요리 63탄 마늘쫑 건새우 볶음

[재료]
마늘쫑 400g
건새우 50g
생수 50ml

[볶음 양념]
알룰로스 2T
까나리 액젓 2T (진간장 3T)
아보카도 엑스트라버진 3T
참기름 2T
통깨 2T

[만드는 방법]
1. 마늘쫑을 3~4cm 간격으로 썰어 물에 씻어 건져 놓는다
2. 건새우를 기름 없이 프라이팬에 덖거나 전자레인지에 2분 돌린다
3. 달군 프라이팬에 물 50ml, 천일염 1/2T를 넣고 바글바글 끓으면 씻어서 건져놓은 마늘쫑을 넣고 수분이 졸아 없어질 때까지(데치는 효과) 센 불에 볶는다.
4. 건새우를 넣고 뒤젓거린 다음 알룰로스 2T, 까나리 액젓 2T, 아보카도 엑스트라버진 3T를 넣어 골고루 볶은 다음, 불 끄고 참기름 2T 통깨2T 를 넣어 완성한다.

먹어보니 알룰로스는 3T는 달게 느껴지고 2T가 적당하네요

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