Скачать или смотреть Удивительный летний рецепт баклажанов 🌞 | Полезно, вкусно и легко приготовить!

Удивительный летний рецепт баклажанов 🌞 | Полезно, вкусно и легко приготовить!

Ингредиенты:

Баклажаны: один килограмм, нарезанные кубиками
Оливковое масло: для сбрызгивания
Соль: по вкусу
Черный перец: по вкусу
Майонез: одна чашка (200 граммов)
Йогурт или сметана: одна чашка (200 граммов)
Соус тахини: полстакана
Лимонный сок: три столовых ложки (45 мл)
Чеснок: одна чайная ложка, мелко нарезанный (10 граммов)
Тмин: половина чайной ложки
Грецкие орехи: одна чашка, нарезанные (120 граммов)
Украшение: жареные ломтики баклажанов, петрушка и перец чили

Инструкции:

1. Подготовьте баклажаны:

Разогрейте духовку до 400 °F (200 °C).

Нарежьте баклажаны небольшими кубиками и равномерно распределите их на противне, застеленном пергаментной бумагой.

Щедро полейте кубики оливковым маслом и приправьте солью и черным перцем.

2. Запеките баклажаны:

Запекайте баклажаны в предварительно разогретой духовке около 25 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.

3. Приготовьте заправку:

В большой миске смешайте майонез, йогурт или сметану, соус тахини, лимонный сок, чеснок и тмин. Тщательно перемешайте до получения однородной кремообразной массы.

4. Соберите салат:

Добавьте жареные баклажаны в заправку и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть их.

Добавьте измельченные грецкие орехи для дополнительной текстуры.

5. Охладите и украсьте:

Поставьте салат в холодильник примерно на один час, чтобы ароматы смешались.

Перед подачей украсьте блюдо ломтиками жареных баклажанов, петрушкой и перцем чили для придания свежести и красочности.

6. Подавайте и наслаждайтесь:

Подавайте этот кремовый салат из жареных баклажанов с любимым хлебом или в качестве гарнира. Наслаждайтесь!

Это блюдо идеально подходит для летних обедов или в качестве ароматной закуски на любой вечеринке.