Ekşili Köfte Tarifi - Az Kıyma ile Çok Yemek Nasıl Yapılır?

Ekşili Köfte Tarifi - Az Kıyma ile Çok Yemek Nasıl Yapılır? İşte mutfağınızda az malzemeyle harikalar yaratmanın sırrı! Bu tarifle hem lezzetli hem de bereketli bir yemek yapabilirsiniz. Az kıymayla hazırlanan bu pratik ve ekonomik tarif, sofralarınızı şenlendirecek. Ekşili köftenin püf noktaları, kıvamı tutturmanın incelikleri ve herkesin bayılacağı lezzet için videoyu izlemeyi unutmayın! Mis gibi kokan, sıcak bir tabak mutluluk sizi bekliyor.

Köftesi için Malzemeler:
250 gr.yağsız veya az yağlı kıyma,
1 tatlı kaşığı toz karabiber,
5 yemek kaşığı pirinç,
1 kuru soğan,
tuz

Köfteleri bulamak için: 1 su bardağı un

Diğer Malzemeler:
1 adet havuç,
1 adet büyük patates,
1 çay bardağı bezelye
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Terbiyesi için Malzemeler:
1 adet yumurta sarısı
Yarım limon suyu

Üzeri için:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kuru nane

HAZIRLANIŞI
Malzemelerini karıştırıp 5 dakika kadar yoğurun fındıktan büyük yuvarlak köfteler yapın.
Üzerlerine 2 yemek kaşığı un serpilmiş tepsinin üzerine köfteleri koyun, sonrasında tepsiyi sallayarak una bulayın.
Tencereye zeytinyağını küp şeklinde doğranmış havuç alıp soteleyin hafif kızarmaya başlayınca ine küp şeklinde doğranmış patatesleri ekleyin patatesleri de biraz soteleyin.
Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyin.
Sebzeler hafif yumuşayana kadar pişirin.
Köfteleri de ekleyip pirinçleri açılana kadar kaynatın.
Diğer tarafta bir kaseye yumurta sarısı ve limon suyunu koyup iyice çırpın.
Yemeğin suyundan biraz alıp terbiyeyi ılıtın.
Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyip karıştırın.
Yeniden kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın.
İnce doğranmış maydanozu ekleyin.
Yemeğin kıvamına göre suyu az ise biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Yemeği 20 dk kadar dinlendirip servis edin.

Afiyet olsun.