아내와 테라스에서 먹는 간단한 꼬치구이.

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아내와 테라스에서 꼬치구이를 해먹었어요!
그냥 꽂아서 구워먹기만 해도 정말 너무너무 맛있죠!!

거기다가 몇가지 소스만 얹어도 일품요리 못지 않은 맛이되는 요리입니당 ㅎㅎ
실제로 일본에는 이런 방식으로 미슐랭 스타를 보유한 곳도 있어요!


#요남 #취요남 #요남TV #Yonam #YonamTV #요남티비 #수비드 #sousvide

취미로 요리하는 남자의 온라인 수비드 강의
https://class101.app/e/Yonam-class

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💡수비드란??
진공 저온조리.
식재료를 원하는 온도, 원하는 시간동안 유지가능하도록 해주는 조리법입니다.

이 음악은 멜론에 없을 수 있습니다. 유튜브 혹은 에피데믹사운드에 검색하세요

Do You Remember - Mid Knight

Feel So Lucky - Cody Francis

Go Blind - spring gang

One of Those Things - Sture Zetterberg

Too Tired - Smartface

Yeah You (Thinkin Bout You) - King Sis


🔔제가 사용하는 제품정보.

🍳조리도구
도마 - heters 엔드그레인
칼 - Chroma type301 10인치 쉐프나이프
칼 - Chroma type301 8인치 카빙나이프
수비드머신 - Joule 230v, 수비드수프림 9L 블랙
진공머신 - foodSaver
진공팩 - foodsaver
감자 슬라이서 – GEFU
스탠팬 - 플래티나
검정팬 - 에지리 양면코팅
검정웍 - 에지리 양면코팅 뚜껑포함 궁중팬
코팅팬 - 엑스칼리버 하트만
버너 - 파워플레이트 NO3
(단종되었습니다 파워플레이트 NO5 를 검색하세요)
집게 - 자주삼각집게
가위 - 토리베
스페츌러 - 토볼로
사시미 - 무네카게 키리츠케
페스트리 챠퍼 – 우든스끼바
커트러리 - 큐티폴고아
후추그라인더 - adhoc 페퍼밀
강판 - 마이크로플레인 마스터 제스터
핸드블렌더 - 바믹스
칼가방- JS다이닝
랍스터 집게- JS다이닝


🚐캠핑장비
아이스박스 - 이백쿨러
카고백 - 버팔로
랜턴 - 녹턴
랜턴 - 루미에르
캠핑 테이블 - 스노우피크 IGT테이블 커스텀 (파츠별로 골라서 조립하는 시스템입니다.)
캠핑 그릴 - 스노우피크 리프트업그릴
캠핑 바비큐박스 – 우드앤번 모델 구매 후 스텐판 자체제작 등 개조해서 만들었습니다
플래터 - 블랙골드 우드박스
접시 – 스푼센스 비스트로


🎬편집
Yonam
김시유

단순 협찬, PPL 받지 않습니다. 의미있는 작업을 원합니다.