Receita Croquete de Carne

Croquete de Carne

Ingredientes:

600g de carne moída
2 colheres (sopa) de azeite
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ colher (sopa) de sal
2 ovos
½ colher (café) de páprica picante
½ colher (café) de pimenta do reino
3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
½ cebola picada
3 dentes de alho amassados

Para empanar:

farinha de trigo
2 ovos levemente batidos e
farinha de rosca.

Modo de Preparo:

Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente a carne moída e refogue-a. Tempere com páprica, pimenta-do-reino, o sal e o cheiro-verde. Misture bem. Quando a carne estiver bem refogada, apague o fogo e coloque a farinha de trigo e os dois ovos. Mexa bem até obter uma massa uniforme e consistente. Deixe esfriar um pouco. Após, faça os bolinhos em formato cilíndrico, e empane-os, passando primeiro na farinha de trigo, no ovo levemente batido e por último na farinha de rosca. Retire o excesso da farinha e frite os croquetes em óleo quente, até que fiquem dourados. Retire-os e os disponha em papel absorvente. Sirva ainda quente.