汉堡包 Cheeseburger 汉堡肉饼多汁的秘密

汉堡包的制作 （cheeseburger）最关键的是肉饼的做法。今天给大家看一个对比试验。通过试验告诉大家怎么样才能把汉堡的肉饼做好。而且在这个基础上我们还可以更进一步，做出完美，多汁，味道十足的汉堡肉饼！

汉堡包所需材料：
（可以做12个肉饼）

大个黄洋葱 一个 大概400克
盐：20克 一大勺
水：500克 2杯

带肥肉的牛肉碎: 1公斤
黑胡椒：1克 1/2小勺
生抽：5克 2/3 小勺
土豆面包：   • 土豆面包 Potato Bread  
切达奶酪
酸黄瓜片
白洋葱
西红柿
生菜
美乃滋（蛋黄酱）
黄芥末酱
或者 西红柿酱

Cheeseburger ingredients:
(making 12 beef patties)

one big yellow onion about 400g
salt: 20g 1 tablespoon
water: 500g 2 cups

ground beef with fat : 1 kg
black pepper: 1 g 1/2 teaspoon
regular soy sauce: 5g 2/3 teaspoon
potato bread:    • 土豆面包 Potato Bread  
cheddar cheese
pickles
white onions
tomatoes
lettuce
mayonnaise
mustard

背景音乐：
Et Voila by Chris Haugen

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