【老酥餐桌】紅到韓國去的黑糖粉圓鮮奶│原來這麼簡單

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準備材料:
樹薯粉 Tapioca Starch 100g
黑糖 40g
水68g(影片中用65g,但水燒開後有蒸發,粉團偏乾,調整為68g我認為比較剛好)
隨喜好加入紅茶.鮮奶

總結:
1.黑糖水剛倒進樹薯粉中,是很燙的!須小心!
2.太乾就加點冷水或溫水,太黏就加點乾粉,壓扁的粉團厚度0.5-0.7公分較剛好
3.若是粉圓比較大顆煮的時間就要拉長,請自行斟酌
喜歡QQ的維持影片煮15分鐘+悶10分鐘即可
我個人喜歡有點爛的口感,悶的時間改為15分鐘我更喜歡
4.沒煮完的粉圓冰進冷凍庫,想吃再拿出來煮
不建議一次煮太多,煮好的粉圓冰起來會變硬

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