ขนมปังมันม่วง สอนขึ้นรูปจากสูตรง่ายๆ แป้งนุ่มๆ Purple sweet potato bread

Dimple Kitchen สวัสดีค่ะ วันนี้มาแจกสูตรอร่อยๆและวิธีขึ้นรูปจากสูตรง่ายๆ ขนมปังก็นุ่ม

ขนมปังมันม่วง Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม พิมพ์ขนาด 12x4cm จำนวน 4 ถาด
แป้งขนมปัง 250 กรัม
ยีสต์สำเร็จรูป ชนิดหวาน 1 ช้อนชา
น้ำเปล่าอุณหภูมิห้อง 60 ml
นมยูเอขที อุณหภูมิห้อง 70 ml
เกลือ 3 กรัม หรือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 35 กรัม ปรับตามระดับความหวานของไส้
ไข่ 35 กรัม ใช้ไข่แดง 1 + ไข่ขาวบางส่วน
เนยจืด นิ่ม 30 กรัม
ไส้ : มันม่วงกวนแบบสำเร็จ 200 กรัม, 50 กรัมต่อถาด

*****************************************
อ่านเพิ่มเติม
ขนิดแป้งสาลีที่ใข้ในสูตรขนมอบของ Dimple Kitchen ครัวลักยิ้ม
แป้งขนมปัง โปรตีน 11.5-12.5%
แป้งโฮลวีท โปรตีน 13 %
แป้งอเนกประสงค์ โปรตีน 9.5-10.7%
แป้งเค้ก โปรตีน 8.5 %
เพื่อชะลอการทำงานของยีสต์ระหว่างที่นวดแป้ง ทั้งนวดมือและนวดเครื่อง น้ำ นม ไข่ เนย สามารถใช้ได้ทั้งที่เป็นอุณหภูมิห้อง และเย็น ให้พิจารณาร่วมกับอุณหภูมิในห้อง ระยะเวลาในการนวดแป้ง ประเภทหรือขนาดของเครื่องนวดแป้ง ปริมาณของสูตร
จำนวนตัวเลขของระยะเวลาต่างๆที่ปรากฎในวีดีโอคลิปดูเพื่อเป็นไกด์ใช้ประกอบร่วมกับการปฎิบัติจริง ให้สังเกต สัมผัส จดจำ จากการลงมือทำจริง
เตาอบแต่ละบ้านมีฟังก์ชั่นใช้งานต่างกัน องศาความร้อน เปิดหรือปิดพัดลม สังเกต เปรียบเทียบกับผลลัพธ์ที่ได้จากการใช้งานจริง
*****************************************

Purple sweet potato bread Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม 12x4cm tin size x 4
250g bread flour
1 tsp instant dry yeast
60 ml room temperature water
70 ml room temperature milk
3g salt
35g sugar
30g soft unsalted butter
200g sweet potato paste, 50g each

🎈หากคุณนำไปดัดแปลง หรือทำซ้ำแล้วเผยแพร่ต่อสาธารณะ กรุณากด Like กด แชร์ กด subscribe หรือกล่าวถึงชื่อช่อง หรือใส่เครดิตชื่อต้นช่อง "Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม" ให้ด้วยนะค่ะ จะได้มีกำลังใจทำคลิปต่อๆไป ขอบคุณค่ะ 😊

🎈If you use this recipe on your own channel please credit me (Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม). So like and subscribe my channel, Thank you.😊