Скачать или смотреть CREPES POLLO & CHAMPIÑONES 🍗🍄‍🟫

INGREDIENTES:
2 huevos
1 taza harina
1 taza leche
2 cda mantequilla derretida
Pizca de sal

Aceite de oliva
½ cda mantequilla
½ cebolla blanca
2 dientes de ajo
1 pechuga de pollo
250 g champiñones
1/4 taza vino blanco
1 taza crema de leche
1 cda mostaza
1/4 taza queso mozzarella
1/4 cdta orégano
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PASO A PASO:
Para los crepes, licúa los huevos, harina, leche, mantequilla derretida y pizca de sal.
En un sartén a fuego medio alto con un chorrito de aceite de oliva, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla.
Cuando ablande, agrega el ajo y sofríe un par de minutos más.
Agrega el pollo, salpimienta al gusto y cocina hasta que dore. Luego, agrega los champiñones.
Cuando los champiñones ablanden, agrega el vino y deja que el alcohol evapore.
Baja el fuego a medio y agrega la crema de leche, mostaza, queso y orégano. Mezcla todo bien y retira del fuego cuando el queso derrita.
Precalienta un sartén a fuego medio, engrásalo y agrega 1/4 de taza de la mezcla de los crepes. Mueve el sartén para que la mezcla lo cubra todo en una fina capa.
Cuando se formen burbujitas y se cocine la parte de abajo, voltea cuidadosamente y cocina por el otro lado, con un poco de queso por encima.
Sirve el crepe en un plato, agrega una cantidad generosa de pollo con champiñones sobre una mitad, y cierra el crepe.
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