CHAMORROS ADOBADOS AL VAPOR | Una travesía por la gastronomía

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INGREDIENTES

Chamorros
6 chamorros
14 Chile guajillo
2 Chile pasilla
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de comino
4 clavos de olor
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de orégano
5 dientes de ajo
1 trozo pequeño de jengibre
1/4 de cebolla chica
2 cucharadas de vinagre
6 hojitas de laurel
Sal al gusto

Arroz o morisqueta *
1 taza de arroz
2 tazas de agua
1 cucharadita de sal

Cebolla morada desflemada *
1/2 taza de vinagre
1/2 taza de agua
El jugo de 3 limones
2 chiles habaneros
Media cucharadita de sal
Orégano al gusto

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