ウド使い切り　ウドで３品作る！　ウドの辛子酢味噌和え、ウドの金平、ウドの天ぷらの作り方　うどは捨てるところがありませんので無駄なく料理

ウドで王道のウド料理３品を作りました！辛子酢味噌和え、天ぷら、きんぴらの３品です！
全て詳しく解説していますので、初心者でも失敗なく作れると思います！
ウドは捨てるところが無いので無駄なく使い切れます

ウドにはクロロゲン酸という物質を含んでいます
がんの発生予防や日焼けによるメラニンの抑制などの効果があると言われています
又、血液循環をよくし、疲労回復に効果があるとも言われています

材料と割
ウド
◎ウドの辛子酢味噌和え
みそ　大さじ２
砂糖　大さじ１
酢　　大さじ１
（マヨネーズやわさび醤油などでも美味です）

◎ウドの金平
うど１４０㌘
ニンジン３０㌘

酒　小さじ１
醤油小さじ２.５
砂糖小さじ１
みりん小さじ１

ごま油
ごま
糸唐辛子

◎ウドの天ぷら
ウド
小麦粉
卵
塩

ウド
ニンジン

天汁の作り方
出汁６：醤油１：みりん１の割合で合わせて１回沸騰させて完成！


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