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✨ गणपति स्पेशल पोहा–मूंगफली मोदक ✨

आवश्यक सामग्री:

1 कप पोहा

½ कप मूंगफली

¼ कप तिल (लगभग 40 ग्राम)

½ कप मखाना

½ कप नारियल का बुरादा

1 कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ, लगभग 150 ग्राम)

½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर

2 बड़े चम्मच देसी घी

विधि:
1️⃣ सबसे पहले पैन गरम करके उसमें 1 कप पोहा डालकर 2–3 मिनट लो फ्लेम पर भून लें और निकाल लें।
2️⃣ अब मूंगफली को बिना तेल के सूखा भून लें, जब तक हल्की चटकने न लगे।
3️⃣ उसी पैन में तिल और मखाने डालकर लो फ्लेम पर 3–4 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें। (जब तक तिल चटकने लगे और मखाने कुरकुरे हो जाएँ)
4️⃣ अब नारियल का बुरादा डालकर गैस बंद कर दें और पैन की गरमी में ही 1 मिनट तक भून लें।
5️⃣ इन सभी को ठंडा होने दें और फिर मिक्सर जार में डालकर पीस लें।
6️⃣ अब इसमें कद्दूकस किया हुआ गुड़, इलायची पाउडर और घी डालकर अच्छे से हाथों से मिला लें।
7️⃣ मोदक के सांचे में भरकर दबाएँ और सुंदर मोदक का आकार दें।

💡 टिप्स:

अगर गुड़ न हो तो पिसी शक्कर का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन बाइंडिंग के लिए थोड़ा दूध डालना होगा।

साधारण सामग्री से बना ये मोदक स्वाद में बेहद खास लगेगा।

🌸 भोग लगाइए, स्वाद लीजिए और गणपति बप्पा का आशीर्वाद पाइए।
🙏 गणपति बप्पा मोरया!