Скачать или смотреть 【ポン酢レシピ】青柚子の手作りポン酢の作り方 / Handmade Ponzu Dressing

手作りポン酢の作り方です。パスタ、しゃぶしゃぶ、鶏肉、色々な料理に相性の良い、むせる事のない美味しいポン酢レシピをシェアしたいと思います。ミツカンの味ポンが好きな方！手作りも美味しいですよ。
醤油 : 酢(果実の絞り汁) : みりんが7 : 5 : 3 が黄金比のポン酢を香りの良い青ゆずをで作りました。少し手間はかかりますが、市販のポン酢にはもう戻れないほど美味しいので作り方をシェアしたいと思います。

材料

[ ポン酢　450ml ]

青ゆず　600g

乾燥昆布　10g

鰹節　15g

醤油　210ml

絞り汁　150ml

煮切りみりん　90ml

【ポイント】

醤油 : 酢(果実の絞り汁) : みりん

7 : 5 : 3 が黄金比です。

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