TARTA RED VELVET EN MAMBO, UNA DELICIA!!!

Oleeeeeeee me encanta como ha quedado está tarta red velvet, super rica, estoy convencida que nada que envidiar a las americanas!!!! Información sobre los moldes, son de los chinos y las medidas que pone son 23x22x4.8 cm

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Ingredientes:
280 g de harina de reposteria
250 g de leche entera y una cta de zumo de limón
250 g de azúcar blanco
120 g de mantequilla pomada
20 g de cacao en polvo
1 cta de bicarbonato
1 cta de vinagre de manzana
1 cta de esencia de vainilla
2 huevos L
Colorante en gel rojo
1 sobre de levadura quimica
600 g de chocolate blanco
400 g de nata para montar