Скачать или смотреть Cream Cheese, mocinho ou vilão? | Como fazer sushi | com a Fê Mendes

Assim como aconteceu nos Estados Unidos, por influência da chef Madame Saito (@queenofsushi_philly), aqui no Brasil o cream cheese também foi um dos elementos responsáveis pela nossa aproximação com o sushi.

Quem acredita que misturar salmão com cream cheese seja uma invenção brasileira que está aniquilando o sushi tradicional, muito se engana. Foi uma japonesa quem criou! Pasmem! Madame Saito é japonesa.

Essa fusão culinária de origem nipo-americana não só vem quebrando cada vez mais a nossa resistência com o peixe cru como está servindo de porta de entrada para os sushis tradicionais. É muito mais fácil que um brasileiro comece a comer sushi pelos tipos que levam crispy, molhos e cream cheese do que por um batera de saba marinado.

É uma questão cultural. E tudo bem que seja assim, porque todos saem ganhando: quem está começando a experimentar e os restaurantes mais “raiz”, que muito em breve terão novos clientes, pois começar por meio de fusões e ampliar o paladar aos poucos é muito melhor do que nunca começar ☺️.

Qual sua opinião sobre o cream cheese no sushi?

#sushi #creamcheese #fusão #comidajaponesa #sushibrasileiro #japanesefood