Скачать или смотреть 【傳統台式點心】全台第一紅豆餅/蝦公粄/炸米粿/綠豆蒜/洋蔥酥/古法黑糖燒麻糬/祖傳新港飴【台灣1001個故事】

(00:00:00) 他們來洗衣店不洗衣 大啖現包炸高麗菜煎餅
乾洗店的第二代，從小很希望能遠離這個辛苦的傳統產業，後來在職場最失意的時候，他回到乾洗店在騎樓下創業，做起高麗菜煎餅。也讓家人關係重新連結，安靜的街角也再度熱絡起來。

店家資訊：
大掌櫃高麗菜煎餅舖
地址：嘉義市西區康樂街412號
電話：0988-916-099

(00:06:21) 特色在地味蝦公粄 離開屏東內埔吃不到
屏東內埔有一樣特殊的下午茶點心，叫做蝦公粄，店家用韭菜、九層塔和蔬菜，黏上麵糊，再沾上白蝦，下鍋去炸，非常受當地人的喜愛，到現在已經傳承三代，成為在地的專屬氣味。當年一個客家阿嬤，就靠著這種簡單的小吃，獨力扶養8個小孩長大。蝦公粄酥脆的口感裡，有客家婦女不向命運認輸的硬頸精神。

店家資訊：
劉家 蝦公粄
地址：屏東縣內埔鄉廣濟路171號
電話：0935-960-543

(00:13:18) 屏東萬丹有優勢 全台第一紅豆餅 一小時出爐上千顆
屏東萬丹的這家紅豆餅，堪稱全台灣場面最大生意最好，爐台一字排開一小時可以做上千個紅豆餅。窮苦的計程車司機為了脫貧，利用在地的紅豆，賣自己愛吃的紅豆餅，因為料好實在又便宜，慢慢打響招牌，也進一步讓萬丹的「紅豆」名聲更為響亮。

店家資訊：
萬丹紅豆餅
地址：屏東縣萬丹鄉中興路二段631號
電話：08-777-8303

(00:21:24) 樹下的銅板炸煎包 學生翻牆必吃的點心
彰化有一個大樹下的小攤子，銅板價格的炸煎包，甜的鹹的通通只要十塊錢，攤位的地點鄰近學校，常常有學生翻牆就為了買份炸煎包，現在小攤子傳到了三代，口味不變，疼惜學生的心也不變。

店家資訊：
原公所旁樹下香煎包
地址：彰化縣埔心鄉員鹿路二段354號
電話：0952-954-222

(00:28:07) 冰店冬季限定炸蚵嗲 豐盛海味驚豔顧客
過去都說第一做冰，第二醫生，冰店生意經常被認為做半年吃一年，很好賺，但是在嘉義鹿草，人口少，光靠夏天賣冰，實在無法支撐一家店，一整年的開銷，所以製冰店的老闆娘，乾脆夏天賣冰，冬天賣炸蚵嗲，用加倍的努力，填補生意的缺口。

店家資訊：
日和製冰部
電話：05-375-2976
地址：嘉義縣鹿草鄉長壽路268號

(00:40:05) 沒吃這家米苔目 你真的來過台東嗎？
若問起台東的代表美食，米苔目絕對少不了，而其中生意最好的，公認是在大樹下的老口味，但是第一代的老闆娘，2023年突然生病過世，加上房東要參加都更，而將店面賣掉，還有親戚之間的紛爭，讓第二代的兒子和媳婦不得不讓老招牌熄燈，這也讓許多老台東人悵然若失，彷彿人生記憶中某一部分，也隨著懷念滋味一起消失。但歇業期間，年輕一代的老闆還是放不下老員工，覺得老員工從上一代就跟著打拚至今，突然沒了工作影響生計，他們很過意不去，於是尋覓地點重起爐灶，成為台東最老的新店，開心的不只員工，更多的是老台東人的懷舊味蕾有了寄託之處。

店家資訊：
榕樹下米苔目-小滿雨生
地址：台東市浙江路323號
電話：0963 -148-519

(00:50:47) 資深記者返鄉創業 洋蔥酥拚洋蔥銷量
恆春出身的報社資深記者，在20年的採訪生涯中，她深入了解洋蔥農的辛苦，於是許下心願，有一天要結合烘焙和洋蔥，做出讓消費者喜歡的產品，幫助洋蔥農增加銷路。但是這個想法她遲遲沒付諸行動，一直到了50歲那年，她驚覺，這麼多年過去了，理想還是空想，現在不做就真的來不及了，於是她下定決心轉行，努力研發出獨一無二的洋蔥酥，成功帶動了地方商機。

店家資訊:
洋蔥田
地址：946屏東縣恆春鎮南門路48號
電話：08-889-7699

(01:02:56) 古早味華麗變身 創意冰品北投發燒
冰品甜湯店的老闆，分享他的成功之道，那就是不會就去學就去問，做什麼要像什麼，抱持這樣的態度，肯定有機會在業界拚出頭。

店家資訊:
水龜伯古早味
台北市北投區石牌路二段75巷8號
電話： 02 2827 4788

(01:11:18) 「屏東綠豆蒜」是兒時甜蜜記憶 他中年轉業靠這一味
兒時的美好記憶，常常是心中永不褪色的陪伴，激勵著人們不斷向前，追尋更美好的人生。這家綠豆蒜老闆，原本是白領上班族，工作遇上瓶頸興起轉業念頭，但要做甚麼好呢？正在苦思出路時， 兒時記憶中難忘的綠豆蒜一直浮現腦海，想要分享那一口喜悅滿足，他和太太提起勇氣，辭掉主管職務中年轉業，過程歷經考驗，最終因為堅持初衷，在喜愛的事物中找到成就。

店家資訊：
人算不如綠豆蒜
地址：台北市大安區金華街128-1號
電話：02-2848-2818

(01:18:28) 新港古早味零食 老鼠糖甜蜜百年
嘉義新港有一種古早味糖果，據說當年是一名賣花生糖的小攤商，一次因為雨下不停，花生糖都不酥脆了，他捨不得丟，就把花生糖加熱，再加入麥芽糖，意外變出好吃的糖果，叫做新港飴。當地有一家傳承百年的老店，現在已經交給第四代接手，老闆說，早年零嘴選擇少、全新港做新港飴的店家就超過十家，現在，傳統製糖業沒落，也賺不了甚麼錢，但是如果連他們也放棄不做的話，新港獨有的古早味，恐怕將走入歷史了。

店家資訊：
天觀珍祖傳新港飴
電話：05-374-2135
地址：嘉義縣新港鄉新民路74號

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