Скачать или смотреть מיני פלפלים צבעוניים ממולאים בשר טלה אורז ועוד דברים טובים מתכון חלום לשבת המלכה 🫑🔥 תגיבו 👇

מיני פלפלים צבעוניים ממולאים בשר טלה ואורז 🫑🔥

מצרכים:
2 כפות שמן זית
4 חבילות מיני פלפלים קטנים
500 גרם בשר טלה טחון (20% שומן!)
1 בצל סגול
1 כפית מלח
0.5 כפית פלפל לבן
0.75 כוס אורז עגול (שלושתרבעי כוס)
1 כף פפריקה מרוקאית מתוקה
0.5 כפית כורכום
1 כפית בהרט
0.5 כפית כמון
1 כפית פלפל שחור גרוס
0.5 כפית קינמון
0.5 צרור פטרוזיליה
0.5 צרור כוסברה

לרוטב:
3 כפות רסק עגבניות מרוכז
2 כוסות מים חמים
1 כף מלח
3 כפות שמן זית
1 כפית פלפל שחור גרוס
1 כף גדושה פפריקה מרוקאית
2 שיני שום כתושות
1 כפית גדושה סוכר חום או רגיל
0.5 כפית כורכום

אופן ההכנה:
1: מחממים שמן זית במחבת רחבה, מוסיפים בצל 1 חתוך לקוביות עם כפית מלח ומקרמלים מספר דקות, אח”כ מוסיפים את הבשר טלה הטחון (חובה שיהיה עם שומן) ומתחילים לצרוב אותו בעוצמת אש גבוהה עד שהנוזלים מתחילים להיעלם והבשר מעט נחרך, לקראת הסוף מוסיפים את האורז העגול ואת התיבול הכתוב למעלה: פפריקה כורכום בהרט כמון פלפל שחור ומעט קינמון. מערבבים טוב ונותנים לזה להיטגן עוד כ-2 דקות.
2: קוצצים חצי צרור פטרוזיליה וכוסברה ומוסיפים לקראת סוף תהליך טיגון הבשר מערבבים ומעבירים את כל התערובת לקערה כדי שתתקרר.
3: מכינים את הרוטב: לקערה עמוקה מוסיפים 3 כפות רסק עגבניות, 2 כוסות מים חמים ואת שאר התבלינים הכתובים למעלה, מערבבים הכל טוב טוב טועמים ומתקנים טעם אם רוצים.
4: לוקחים את הפלפלים הקטנים חותכים אותם בחלקם העליון, מוציאים את החלק הלבן בפנים ואת הגרעינים וממלאים אותם במילוי הבשר.
5: מסדרים את הפלפלים במחבת יצירת ברזל/תבנית עגולה לתנור, יוצקים מהרוטב עד לשלושתרבע הגובה שלהם. מכסים בנייר אפייה ובנייר כסף טוב.
6: מכניסים לתנור על 180 מעלות לכשעה וחצי שעתיים, אח”כ מסירים את הכיסוי ונותנים עוד כמה דקות השחמה על 250 מעלות טורבו עד שהפלפלים מקבלים חריכה יפה. מוציאים מחכים שיצטננו מעט ומגישים. בתיאבון!

#פלפלממולא #פלפליםממולאים #פלפלים #ארוחתצהריים #שבת #בשר #בשרטחון