RESEP RUMAHAN RASA GAK KALENGAN || SAYUR ASAM JAKARTA

RESEP RUMAHAN RASA GAK KALENGAN || SAYUR ASAM JAKARTA

Selamat datang di Channel Memasak Dish is Gan, masak mudah gak bikin lelah. Senang sekali Ganners bisa men-Subscribe dan Like video ini supaya terus mendapat informasi terbaru resep-resep dari Dish is Gan. Hatur Nuhun buat dukungannya.

Di tengah pergantian cuaca yang tak terduga, izinkan saya memperkenalkan resep klasik yang disukai banyak orang Indonesia: Sayur Asem Jakarta. Seperti kita ketahui, Sayur Asem Jakarta dikenal juga sebagai Sayur Asem Betawi, hidangan ini menawarkan kesegaran yang sempurna. Rasa asam yang menyegarkan dari sayur-sayuran segar berpadu harmonis dengan gurihnya ikan asin dan pedasnya sambal terasi, menciptakan simfoni rasa yang luar biasa di setiap suapan. Nikmati kelezatan Sayur Asam Jakarta dalam berbagai suasana—pasti membuat hari kita lebih cerah!

Haluskan Bumbu:
5 buah Cabe Merah Besar
5 siung Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
1 potong Terasi Matang

Bahan Sayur:
100 gram Nangka Muda
75 gram Pepaya Muda
75 gram Kacang Panjang
1 genggam Daun Melinjo
1 buah Jagung Manis
1 genggam Melinjo
1 genggam Kacang Tanah
½ buah Labu Siam

Bahan Lainnya:
800 ml Air Putih
50 ml Air Asam Jawa
2 lembar Daun Salam
1 ½ sdm Gula Pasir
1 ½ sdt Garam
1 sdt Kaldu Bubuk
1 ruas Lengkuas Geprek

Tips:
1. Nangka muda juga bisa direbus secara terpisah, agar hasilnya tidak mempengaruhi rasa dari Sayur Asemnya, karena Nangka muda cenderung pahit karena getahnya.
2. Perhatikan setiap tahapan memasukkan urutan bahan dan durasi memasaknya agar dihasilkan sayur yang tetap segar, hijau, dan terjaga kandungan gizi nya.
3. Bahan bumbu yang dicatat di resep sudah diukur tepat untuk ukuran air 800 ml, jika ingin ditambah silakan dikalikan saja resep bumbunya.
4. Saya memakai asam jawa yang sudah saya rendam dengan air panas dan diambil airnya, bisa juga memakai asam yang mentah yang sudah dibersihkan kulit luarnya tapi pemberian asam mentah cukup sedikit saja, kira-kira 4 cm panjangnya.

===========================================
Silakan lihat, like, comment, dan share juga resep video sebelumnya pada Link:    • MODAL SEDIKIT HASIL SELANGIT DARI YAN...  
===========================================
Klik Link ini untuk terhubung dengan saya: https://linkr.bio/samuelgan
#SayurAsem #SayurAsemJakarta #SayurAsemBetawi