بودينغ الشوكولاتة chokolade budding

المكونات:
□ ١ كوب ( ٢٥٠ مللتر ) كريمة خفق ثقيلة ( دوبل كريم )
□ ٣ كوب ( ٧٠٠ مللتر ) حليب خفيف الدسم
□ ٢ كوب ( ٣٠٠ غرام ) شوكولاتة مرة غامقة وحلوة مقطعة
□ ٢ ملعقة كبيرة ماء بارد
□ ٣ ملاعق كبيرة نشاء الذرة ( ٤٥ غرام )
□ ١/٤ ملعقة صغيرة ملح( ملح البحر )
□ ٢ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة او معجون او بودر
للتزيين :
□ ١ كوب ( ٢٥٠ غرام ) كريمة خفق ثقيلة( دوبل كريم )
□ ١ ملعقة كبيرة سكر بودر ( حسب الرغبة )
□ شوكولاتة مبروشة للزينة

طريقة التحضير :
نقطع الشوكولاتة الى قطع صغيرة الحجم
نضع في الطنجرة الكريمة ،والحليب ، على حرارة متوسطة حتى يسخن الحليب.
ثم نضع الشوكولاتة الغامقة حتى تذوب جيدا
و تخفض درجة حرارة البوتاجاز ، حتى تمام ذوبان الشوكولاتة في الحليب.

في وعاء جانبي نخلط ٢ ملعقة كبيرة ماء بارد مع ٣ ملاعق كبيرة نشاء الذرة ونخلطهم جيدا حتى يتجانس المزيج.
ثم نضعهم فوق الخليط المكون من ( الكريمة ،الحليب الشوكولاتة ) ونخلطهم جيدا حتى يتجانسوا
نضع الملح البحري او العادي او رشة حسب الرغبة ثم الفانيليا
ونخلط الكل جيدا حتى يتجانس الخليط ويتماسك ويصبح قوامه سميك وناعم وكريمي .وحتى درجة الغليان مع التحريك المستمر.
نسكبهم في اطباق التقديم حسب الرغبة
ثم ندعهم حتى يبردوا قليلا في درجة حرارة المطبخ .
ثم نضع فوقهم بلاستيك راب ونحطهم في الثلاجة من ١ - ٢ ساعة على الأقل
ملاحظة : بلاستيك راب كي لا يتكون عليهم قشرة
ويبقى القوام كريمي.

للتزيين.: نخفق الكريمة الباردة خفق جيدا حتى تتجانس الكريمة وتصبح كريمية وهشة ومتماسكة.
وثم نضعها في الثلاجة لحين التقديم


Ingredienser:
□ 1 kop (250 ml ) piskefløde ( heavy cream)
□ 3 kopper ( 700ml ) letmælk
□ 2 kopper ( 300g ) hakket mørk chokolade
( 50% kakaotørstof - 74% kakaotørstof )
Det vil sige bitter sød chokolade
□ 2 spsk kold vand
□ 3 spsk majsstivelse (45 g )
□ 1/4 tsk salt ( havsalt )
□ 2 tsk vaniljeekstrakt eller vanilje Paste

Til pynt
□ 1 kop ( 250ml ) pisket fløde til servering
□ river chokolade til servering ( valgfrit )


Sådan går du :
Hakket mørk chokolade små stykker
Hældes i en gryde piskefløden,og mælken og sæt den over medium varme, og rør indtil varme.
Derefter kom mørk chokolade og rør rundt til er
Opløst.
Nedsat på svag varme ,og kom 2 spsk kold vand i en skål med 3 spsk majsstivelse og rør rundt til jævningen.
Sæt den i gryden sammen med blandingen.
Kom havsalt , og vanilje og rør rundt hele tiden.
Lade det derefter kogene indtil det er tykt.
Hæld budding i en skål eller fordel den i fire- fem
Forme.
Lade budding køl lidt i køkkenet.
Sæt husholdningfoile på dem og stil i køleskabet ca.1 - 2 timer siden.
Bemærk: Vi har sæt husholdningfoile på dem
For at ikke lave skin på dem .

Til pynt:
Pisk fløden til er blevet flødeskum
River chokolade til servering ( valgfrit )
velbekomme 👍😍

   • الكبة المقلية  
   • معكرونة الدجاج بالهليون  
   • كفتة بالبطاطا  kofta med kartofler  
  / ibs.kitchen  

_____________________________________________

#بودينغ_الشوكولاتة #بودينغ_بدون_سكر
#مهلبية_بالشكولاتة #مهلبية_كريمي_بالشوكولاتة #مهلبية_بدون_سكر #كاستردبالشوكولاته #كاسترد_بدون_سكر #كريم_الكاسترد_بالشوكولاتة
#كريم_الكاسترد_بالشوكولاتة

#buddings_cream #buddings_chokolate
#buddings_chokolade #custerd #custerdcreamy #custerd_chocolate
#choclate_Custerd_cream