Скачать или смотреть Coffee People Ep 3 บุกแหล่งค้ายาเก่า! สู่แล็บลับ Carmo Coffees และดีลสุดเดือด I take all

Coffee People Ep.3 | UNSEEN บราซิล! พาดู 'Dark Room' อดีตแหล่งค้ายาที่กลายเป็นห้อง Process กาแฟระดับโลก และวินาทีปิดดีล "เหมาหมด"

ใน EP.3 นี้ Eighty Plus Coffee พาคุณบุกลึกถึงถิ่น Carmo Coffees ประเทศบราซิล กับเรื่องราวที่คุณคาดไม่ถึง!

เมื่อ "Dark Room" สถานที่ตากกาแฟควบคุมอุณหภูมิและความชื้นสุดล้ำ เคยเป็น "แหล่งพักยาเสพติด" ของแก๊งค้ายามาก่อน! Luiz Paulo เจ้าของฟาร์มจะพาเราไปดูเบื้องลึกว่าเขาเปลี่ยนพื้นที่สีเทาให้กลายเป็นพื้นที่สร้าง Specialty Coffee ระดับโลกได้อย่างไร

และพลาดไม่ได้กับ Highlight สำคัญของคนทำธุรกิจกาแฟ ช่วง Cupping ที่ดุเดือดที่สุด เมื่อ Business is Business... แต่ Partnership สำคัญกว่าเงิน วินาทีที่ผมตัดสินใจพูดว่า "I take all" เพื่อคว้ากาแฟ Lot ที่ดีที่สุด (รวมถึง Eugenioides ตัวหายาก) กลับไทย ตัดหน้าดีลใหญ่จากตะวันออกกลาง

พร้อมชมโรงสีเปียก (Wet Mill) และเรียนรู้ปรัชญาการทำธุรกิจของ Carmo Coffees ที่ทำให้เขายืนหนึ่งในวงการ

Timecodes:
0:00 Intro & Highlight
0:10 บรรยากาศ Cupping Room ที่ Carmo Coffees
0:28 การแบ่งเกรดการ Cupping (Commercial vs Specialty Profile)
2:14 Luiz Paulo อธิบาย Process แบบ "Washed" และ "Natural Fermented"
3:11 Business is Business: การเจรจาซื้อขายสุดเข้มข้น (I take all!)
5:00 ปรัชญาการทำธุรกิจ: Partnership สำคัญกว่ากำไรระยะสั้น
6:40 UNSEEN: บุก "Dark Room" จากอดีตแหล่งค้ายาสู่ห้องตากกาแฟ
9:00 ตามหา Eugenioides ต้นแม่พันธุ์
10:09 เยี่ยมชม Wet Mill โรงสีเปียกขนาดใหญ่
12:50 การบริหารจัดการรับซื้อ Cherry จากเกษตรกรรายย่อย (Community Business)
16:20 บทสรุปส่งท้ายจาก Carmo de Minas

🛒 ช่องทางติดตามและสั่งซื้อกาแฟ:
Facebook: Eightypluscoffee
Instagram: @eightypluscoffee.co
Youtube: @EightyplusCoffeeco
Line OA: @eightypluscoffee

#CoffeePeople #EightyPlusCoffee #SpecialtyCoffee #CarmoCoffees #BrazilCoffee #BusinessDevelopment #RoasterLife #CoffeeHunter