Скачать или смотреть ข้าวมันมาเลย์/นาซิเลอมัก/นาซิลือเมาะ/Nasi lemak #85

นาซิลือเมาะ หรือ นาซิเลอมัค เป็นอาหารมาเลยเซีย ประเทศไทย 3 จังหวัดก็ทานเหมือนกัน วัฒนธรรมคล้ายๆกัน #Nasilemak #นาซิเลอมัก #นาซิลือเมาะ

ส่วนผสม (หุงข้าวมันในหม้อหุงข้าวไฟฟ้า)

1.ข้าวสารเก่า. 3 ถ.ต.
2.ใบเตย 2 ใบ ( ฉีกใบแตกแล้วผูกปม )
3.หอมซอย. 3 - 4 กลีบ
4.น้ำเปล่า. 1 ถ.ต.
5.น้ำกะทิ. 3 ถ.ต.
6.เกลือ. 1 ช.ช.

ส่วนผสม ( แกงตูมิฮ์ปลาโอ )

1. ปลาโอ 460 กรัม (ทำแค่ครึ่งตัวหั่นหนา 1/2 นิ้ว)
2. พริกแกงที่โขลก
3. น้ำมันที่เหลือจากทอดปลาฉิ้งฉ้าง 1/3 ถ.ต.
4. น้ำสะอาด 1 1/2 ถ.ต.

พริกแกงตูมิฮ์ (โขลกทุกอย่างเข้าด้วยกัน)

1. พริกแห้งเม็ดใหญ่บดละเอียด 2 ช.ต.
2. กระเทียม 7 กลีบ
3. หัวหอม 10 หัว
4. ขิงหั่น 2 แว่น

เครื่งปรุงแกง

1. กะปิ 1/2 ช.ต.
2. น้ำตาลแว่น 1 แว่น
3. เกลือ 1/2 ช.ช.
4. ผงปรุงรส 1 ช.ช.
5. ส้มแขก 3 ชิ้น


ส่วนผสมไก่ทอด

1. สันในไก่ 3 ชิ้น
2. ขิงหั่น 1 แว่น
3. กระเทียม 3 กลีบ
4. เกลือ 1/2 ช.ช.
5. แป้งทอดกรอบ 1 ช.ต.
6. พริกไทยป่น 1/2 ช.ช.
7. น้ำมันพืชพอท่วมไก่

เครื่องเคียง

1.ปลาฉิ้งฉ้างทอดกรอบ ตามชอบ
2.ไข่ต้ม ตามชอบ
3. แตงกวา ตามชอบ

Tips ข้าวมันนาซิลือเมาะเป็นอาหารประจำชาติมาเลยเซีย กับข้าวทานคู่กับอะไรที่ชอบ ปลาทอด ไก่ทอด ถั่วลิสงทอด