Рецепт малинового чизкейка | Чизкейк с малиновым вихрем

В этом видео вы найдете оригинальный рецепт чизкейка Raspberry Swirl в Cheesecake Factorty.
Если вы что-то пропустили во время просмотра видео, не волнуйтесь, все секретные ингредиенты вы найдете в описании ниже. Вы узнаете, как приготовить чизкейк с лимоном и малиной со всеми деталями. Вам понравится гармония малины с легким привкусом лимона в чизкейке. С этим рецептом малинового соуса можно приготовить и другие десерты. Вы даже можете приготовить разные сырники одинаково из разных фруктов.
Чизкейк с малиновым вихрем - лучший на вид чизкейк, который вы когда-либо готовили с малиной. Готов поспорить, это будет самый вкусный рецепт чизкейка, который вы когда-либо пробовали дома.
Ингредиенты;
Малиновый соус;
170 г. Свежая малина
2 столовые ложки сахарного песка

Для коры;
1.5 su bardağı крекер дробленый
3 столовые ложки сахарного песка
½ чайной ложки соли
4 ½ столовых ложки топленого несоленого масла

Сырная начинка;
780 г. Сливочный сыр
1 + ¼ чашка сахарного песка
½ стакана сметаны или йогурта
5 столовых ложек жирных сливок
2 ч.л. экстракта ванили
½ лимонной цедры и лимонного сока
2 столовые ложки крахмала
3 яйца и 1 яичный белок

Важные шаги;

Ручной миксер необходимо использовать на самой низкой скорости на всех этапах перемешивания, чтобы предотвратить образование пузырьков воздуха.
Перед использованием все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы сократить время взбивания. Меньшее время перемешивания - меньше пузырьков воздуха. Если вы не хотите, чтобы ваш чизкейк трескался, не взбивайте его слишком сильно. Если вы уверены, что все ингредиенты хорошо перемешаны, то взбивание следует прекратить.
Форму для чизкейка необходимо накрыть алюминиевой фольгой, чтобы во время приготовления чизкейка не протекала вода.
Дверцу духовки нельзя открывать во время приготовления чизкейка. Открытие дверцы духовки иногда приводит к изменению температуры духовки. Это может привести к несбалансированному приготовлению торта.
Если чизкейк начал трескаться, это признак пережарки.
Если края чизкейка твердые, а середина трясется, значит, чизкейк готов. Выключите духовку и слегка приоткройте дверцу духовки, затем дайте чизкейку остыть в духовке в течение 45 минут. Когда чизкейк будет комнатной температуры, его следует держать в холодильнике не менее 6 часов, но рекомендуется 12 часов.