Скачать или смотреть भूमिगत तहखाना: पुरानी तकनीक, अनाज और फसल के भंडारण का पुराना समाधान

इस वीडियो में *Aanandaa Permaculture Project* की संस्थापक *Manisha Lath Gupta* अपने सस्टेनेबल घर का एक महत्वपूर्ण हिस्सा — रूट सेलर (तलघर/तहखाना) — बनाने का अनुभव साझा करती हैं।

रूट सेलर पश्चिमी देशों के समशीतोष्ण (temperate) क्षेत्रों में काफी लोकप्रिय हैं। जहाँ बाहर का तापमान शून्य से नीचे चला जाता है, वहाँ रूट सेलर सर्दियों के महीनों में फसल को सुरक्षित रखने के लिए आदर्श वातावरण प्रदान करता है। उच्च आर्द्रता (humidity) के कारण यह एक प्राकृतिक फ्रिज जैसा माहौल बनाता है, जहाँ सब्ज़ियाँ और उपज लंबे समय तक सुरक्षित रहती हैं।

लेकिन उष्णकटिबंधीय और उप-उष्णकटिबंधीय जलवायु, जैसे कि जहाँ आनन्दा स्थित है, वहाँ रूट सेलर अलग तरह से काम करता है। यहाँ यह बाहरी तापमान की तुलना में अधिक स्थिर और संतुलित आंतरिक तापमान बनाए रखने में मदद करता है, जिससे भंडारण की परिस्थितियाँ अधिक नियंत्रित रहती हैं।

हमारे सेलर में दो अलग-अलग सेक्शन बनाए गए हैं — एक सूखा और रोशनी वाला, और दूसरा अंधेरा व आर्द्र।

सूखा और रोशनी वाला भाग अनाज, दालें, सीरियल्स, प्याज और लहसुन के लिए उपयुक्त है।
वहीं अंधेरा और नम भाग जड़ वाली सब्ज़ियों, ताज़ी सब्ज़ियों, फलों, जैम, अचार, प्रिज़र्व्स और चटनी के भंडारण के लिए आदर्श वातावरण प्रदान करता है।

यदि आप जानना चाहते हैं कि एक रूट सेलर कैसे बनाया जाए, या एक सस्टेनेबल घर कैसे डिज़ाइन किया जाए, तो आप हमारे सस्टेनेबल हाउस टूर को बुक कर सकते हैं:
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प्रकृति के साथ मिलकर टिकाऊ जीवन की दिशा में एक कदम। 🌿