Свежесть! Очень популярный японский ресторан морепродуктов в сельской местности.

Этот ресторан морепродуктов расположен в сельской местности в окружении рисовых полей в префектуре Тиба.

Его часто показывают в телевизионных интервью, а клиенты ежедневно приезжают сюда из Токио и Канагавы.
Кстати, дорога от Токио и Канагавы до этого ресторана занимает менее двух часов в одну сторону.

Многие рестораны закупают рыбу через посредников, но этот ресторан уникален тем, что каждый день закупает рыбу непосредственно в рыболовецком порту.
Из-за барьеров на входе и других факторов ресторанам нелегко закупать рыбу непосредственно в порту.
С другой стороны, мы всегда можем обеспечить наших клиентов свежей рыбой по разумной цене.

Популярные позиции в меню магазина - жареная ставрида и миски сашими.
В день нашего интервью сашими состояло из ставриды, тунца, лосося, желтохвоста и морского леща.

В этом интервью мы рассказали обо всем: от закупки рыбы и аукциона до бизнеса ресторана и клиентов, которые приходят в ресторан.

Пожалуйста, включите субтитры, чтобы узнать подробности.

━━━━━━
ℹ️ Информация о ресторане
━━━━━━

🏠Название магазина: ресторан Jinbei
📍Местоположение на Google Maps:
https://goo.gl/maps/bJmwqEnaoeVJ7Scz7 (Chiba ,Japan)

Официальный сайт: https://www.jinbe-bosyunochikara.com/

Instagram:   / jinbe_bosyunochikara  


━━━━━━━━
💲Цена
━━━━━━━━
Обеденный сет из жареной ставриды и сашими: 1 980 ДЖПИЙ ($15,2)
Набор из миски сашими и жареной ставриды: 2,530 ДЖПИЙ ($19.46)


━━━━━━━━
Глава
━━━━━━━━
0:00 Основные моменты
0:52 Покупка рыбы
5:12 Подготовка
9:10 Интервью с клиентами①
11:51 Интервью с клиентами②
13:57 Интервью с клиентами③