طرز تهیه سیر ترشی سنتی هفت ساله و سیر ترشی مرواریدی

سیر ترشی جایگزینی مناسب برای کسانی است که علاقه ای به طعم سیر ندارند.
خواص سیر در این ترشی حفظ شده و به همین دلیل برای بسیاری از امراض و بیماری ها مفید است و خوردن سیر ترشی به همه ی افراد پیشنهاد میشود.
سیرترشی های شرکتی به دلیل فرایند آماده سازی و جوشیدن سیر و سرکه بسیاری از خواص سیر ترشی خانگی را ندارد به همین دلیل توصیه ی من به همه ی دوستان تهیه سیرترشی به همین روش در منزل و تضمین سلامتی است.
همونطور که میدونین ترشی انواع مختلفی داره که شامل سیر ترشی مرواریدی، سیر ترشی سیاه هفت سال به بالا و سیر ترشی گل سیرو ترشی های سیر هفت ماهه است.
روش تهیه ی این ترشی ها تقریبا شبیه به هم بوده و فقط تفاوت در هر یک از این موارد به شکل سیر استفاده شده و مدت زمان نگهداری سیر بستگی دارد.
نکته ی مهم برای تهیه ی سیر ترشی خشک بودن سیر بعد از شستن آن است.
دلیل خراب شدن و تغییر رنگ ناپسند سیر نم و رطوبت سیر میباشد به همین دلیل حتما بعد از شستن و آبکشی سیر اون رو در معرض هوای آزاد قرار بدید تا کاملا خشک بشه.
نکته ی دوم مکان نگهداری سیر هستش که حتما باید در جای خشک و خنک نگهداری بشه و در معرض نور آفتاب قرار نگیره.
نکته ی بعدی تمیزی شیشه ی سیرترشی و خشک بودن آن است.
برای داشتن یه سیر ترشی جا افتاده حتما حداقل هفت ماه به آن زمان بدهید و هرچه ترشی سیر بیشتر نگه داشته شود خواص آن افزایش پیدا کرده و بهترین سیرترشی هم ترشی سیر هفت ساله است.
برای ترشی سیر مرواریدی از سرکه ی سفید استفاده کنید. و برای سیر ترشی معمولی از سرکه ی قرمز انگور.
و در پایان امیدوارم این سیر ترشی جذاب و خوشمزه و سرشار از خاصیت رو درست کنید و در کنار عزیزانتون از خوردنش لذت ببرید.
برای حمایت از من و دیدن آموزش های بیشتر لطفا این صفحه رو سابسکرایب کنید.
تا حالا سیر ترشی درست کردین؟
به نظرتون سیر ترشی کنار چه غذاهایی جذاب تره؟