رولت بادمجان eggplant roll baked in oven

2 eggplant .700 G
1 onion chopped
1 Green bell pepper chopped
2 clove garlic minced
250 G ground beef
olive oil
1teasp cumin
1 teasp Ginger
1 teasp whity pepper
salt
1teasp paprika
200 G tomato sauce
1 tabs tomato paste
100 ml water
2 tabs parsely chapedy
120 G mozzarella cheese
50 G Parmesan cheese
دو عدد باد مجان ۷۰۰ گرم
۱عدد پیاز نگینی خورد شده
۱عدد فلفل دلمه سبز نگینی خورد شده
۲۵۰ گرم گوشت چرخ
۲حبه سیر خورد شده
۱ قاشق چای خوری پودر زیره
۱قاشق چای خوری پودر فلفل سفید
۱قاشق چای خوری پاپریکا
۱ قاشق چای خوری پودر
زنجبیل
۲۰۰ گرم سس گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری رب گوجه
۲قاشق جفعری خورد شده
۱۲۰ گرم پنیر ماتزورلا
۵۰ گرم پنیر پارمزان
۳۰ گرم پنیر ماتزورلا بوفالو