O MELHOR FEIJÃO SEM MISTÉRIO (e sem medo da panela de pressão!)

Para a Receita Completa, clique no link:
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Feijão é nosso e base alimentar de vários países latino americanos; incluindo nós!

Com todo o meu amor por esse alimento, meu programa no @saborearte não poderia ter estreado de outra forma, senão enaltecendo esse maravilhosão

Importante dizer que você deve ajustar as quantidades dessa receita da maneira como seu paladar preferir, porém siga as técnicas... Faça o demolho, cozinhe somente com louro, caramelize a cebola, alho cai bem, amassar os grão também... Páprica... HUUUM... Salsinha e cebolinha são tão obrigatórios quanto cebola e alho aqui. Acrescente tomate/molho e finalize com limão... eu GARANTO sucesso!
Já sabem... Salivei digitando isso... CLARO!

UMA PORÇÃO DE FEIJÃO é aproximadamente 2 conchas!
Considerando que ele pode ficar, por até três dias, na geladeira, sem ser congelado, vou te passar minha receita para 3 conchas, que é a porção de 3 dias para 1 pessoa (mas, sinceramente, mesmo que comendo feijão pra caramba, acho 2 conchas muito pra uma porção... Talvez porque a minha seja enorme 😂, então também observe isso e não deixe feijão aí na geladeira estragando, hein?)

PARA CADA 6 CONCHAS DE FEIJÃO JÁ COZIDO APENAS COM LOURO:
1/2 cebola média (ou uma pequena)
4 a 5 dentes de alho
1 a 2 tomates (se for grande, use um só) OU 3 colheres de sopa de molho de tomate assado bem concentrado
1 colher de sopa de páprica
1/4 a 1/3 de xícara de salsinha e cebolinha picadas
Azeite e Sal a gosto

Quer que eu repita como vamos cozinhar?
1. Demolho de 12h a 48h (eu faço 48h - sempre trocando de 12 em 12h, no mínimo)
2. Para cada 1 xícara de feijão seco, usamos 2 xícaras de água na panela de pressão OU 2L na panela normal (lembre-se que se for usar panela normal, recomendo apenas 12h de demolho, pois com 48h, ele volta a ficar rígido e demora tanto quanto um feijão seco para cozinhar)
3. Para cada 1 xícara de feijão, uso, pelo menos 2 folhas de louro (ou mais, amo!)
4. Não cozinhe com sal, ele pode mudar a textura do feijão