칼칼하고 시원한 순두부찌개 레시피

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칼칼하고 시원한 순두부찌개 레시피 ( 3~4인분 )
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[ 재료 ]
순두부 2봉, 느타리버섯 60g, 조갯살 80g, 양파 1/4개, 대파 1/2개, 청양고추 3개, 계란 1개,
디포리 6개, 다시마, 식용유 2T, 다진마늘 1T, 액젓 2T, 간장 1T, 고춧가루 3T, 참기름 1T, 스테비아 1t 등

[ 레시피 ]
1. 디포리와 다시마를 이용해 육수를 끓여 준다.
2. 느타리 버섯60g, 양파 1/4개, 대파 1/2개, 청양고추 3개를 쫑쫑 썰어준다.
3. 냄비에 식용유 2T를 넣고 파를 넣어 파기름을 낸다.
4. 다진마늘 1T, 잘게 썰어놓은 버섯, 양파, 청양고추를 넣고 볶다가
액젓2T, 간장1T, 고춧가루 3T를 넣고 양념을 잘 볶아준다.
5. 조갯살 80g과 참기름 1T를 넣어준다.
6. 만들어둔 육수 300ml를 넣고 스테비아 1t를 넣어준다.
7. 팔팔 끓기시작하면 순두부를 넣고, 양념이 잘 스며들도록 순두부를 잘라준다.
8. 계란 하나 넣어준다.
9. 파 넣고 마무리 약 1~2분후 불을 꺼주면 완성

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